Antica Pizzeria Osteria Pepe

All’Italiana

Prosciutto crudo, formaggio pecorino «Il Brigante», olive, salame napoletano, giardiniera.

Classico

Prosciutto crudo, formaggio pecorino «Il Brigante».

Antichi Sapori

Formaggio conciato romano «Le Campestre», salsiccia di maiale nero casertano, olive caiazzane.

Casereccio

Prosciutto crudo, capocollo, olive snocciolate, salame «schiacciata romana», pomodori secchi, formaggio sott’olio, salsiccia sott’olio.

Formaggi del Matese

Assaggio di formaggi tipici del Matese.

Piadina

Pasta di pizza cotta al forno e condita con olio extravergine di oliva, sale, origano del Matese.

Crocchette di patate (3 a porzione)

Patate, salame, pepe.

Porchetta al forno

Bruschetta

Pomodoro, aglio, olio extravergine di oliva.

Tris di contorni

Pomodori secchi, olive snocciolate, melanzane.

Olive miste

Montanara

Pomodoro San Marzano, scaglie di Grana Padano stagionato.

Calzone fritto

Ricotta di bufala de «Il Casolare», silano affumicato de «Il Casolare», salsiccia di maiale nero casertano, ciccioli di maiale razza casertana, pepe, olio extravergine.

Zuppa di soffritto

Pancotto con broccoli e fagioli

Baccalà

Semplice

Pomodoro, origano del Matese, aglio, basilico.

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico.

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, carciofini, origano del Matese.

4 Stagioni

Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, olive, acciughe, capperi, prosciutto cotto, origano del Matese.

La Completa tradizionale

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano del Matese.

Caiatina

Mozzarella, rucola, prosciutto crudo, scaglie di Grana Padano.

Marinara

Pomodoro, origano del Matese, aglio, acciughe, capperi.

Luciano

Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, origano del Matese.

Pugliese

Mozzarella, prosciutto cotto, cipolla, origano del Matese.

Ai Porcini

Mozzarella, funghi porcini, origano del Matese.

Vera Pizza Napoletana

Mozzarella, pomodorini, basilico, olio extravergine di oliva.

Ai Formaggi

Mozzarella, scamorza affumicata del Casolare, grana, pecorino «Brigante», origano del Matese.

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, origano del Matese.

Ortolana

Mozzarella, pomodorini, melanzane, zucchine, peperoni, basilico, olio extravergine di oliva, origano del Matese.

Ripieno con scarola «di Mastro Stefano»

Scarola riccia cruda, olive caiazzane, capperi e acciughe.

La Mastunicola «Conciata» (prima pizza del ’600)

Schiacciata con sugna di maiale nero casertano, pepe, basilico, conciato romano «Le Campestre» (Castel di Sasso), presidio Slow Food, origano del Matese.

Unica

Pomodoro San Marzano, pomodorino piennolo del Vesuvio, origano del Matese, olio extravergine, aglio fresco, basilico.

Salsiccia e broccoli

Salsiccia fresca di maiale nero casertano, broccoli paesani, mozzarella de «Il Casolare», silano de «Il Casolare».

Melanzane a funghetto

Mozzarella de «Il Casolare», melanzane caiatine a funghetto, pomodorini ciliegini, basilico fresco.

Piennolo e pancetta

Mozzarella de «Il Casolare», pancetta di maiale nero casertano, pomodorino piennolo del Vesuvio.

Calzone del professore

Mozzarella de «Il Casolare», funghi porcini, prosciutto cotto, scaglie di Grana Padano stagionato e un pizzico di pepe.

Filetto di tonno e cipolla

Mozzarella de «Il Casolare», filetto di tonno, cipolla, origano del Matese.

Nero Casertano

Pomodoro San Marzano, fior di latte, scamorza affumicata del Casolare, salsiccia di maiale nero casertano, origano del Matese.

Pizza alla parmigiana

Pomodoro San Marzano, mozzarella, melanzane fritte, scamorza affumicata del Casolare, scaglie di Grana Padano, basilico.

Fior d’estate

Mozzarella de «Il Casolare», fiori di zucca caiatini, pomodorino giallo, ricotta di bufala de «Il Casolare».

Noci e pancetta

Noci, pancetta di maiale nero casertano, mozzarella de «Il Casolare», silano de «Il Casolare».

Euphoria

Mozzarella de «Il Casolare», ricotta di bufala de «Il Casolare», pancetta di maiale nero casertano, mandorle tostate.

Patate lesse e salsiccia

Mozzarella de «Il Casolare», patate lesse, salsiccia fresca di nero casertano, origano del Matese.

Ai tre pomodorini

Mozzarella de «Il Casolare», pomodorino piennolo del Vesuvio, provola de «Il Casolare», pomodorino giallo, pomodori secchi speziati, basilico.

Sensazioni

Crema di zucchine, mozzarella, pomodori secchi, mandorle tostate, scaglie di Grana Padano stagionato, basilico.

Calzone

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.

Calzone alla Napoli

Pomodoro, mozzarella, ricotta del Casolare, salame tipo Napoli.

Focaccia classica

Lattuga o rucola, pomodoro fresco, pecorino «Brigante», prosciutto crudo.

Focaccia Lucrezia

Rucola, porchetta, scamorza affumicata del Casolare, olio extravergine di oliva.

Dolci artigianali Pasticceria Sparano

Sospiro d’angelo, sinfonia al pistacchio e altre proposte.

Dolci Bindi

Gelati Bindi

Kajanero

Pallagrello bianco

Vado Ceràso

Asprino

Casavecchia

Pallagrello bianco o rosso

Prima Gioia

Falanghina

Aglianico

Coda di Volpe

«L’Oca Guardiana che dorme beata» — Pallagrello bianco

«Il Gallo di fretta canta all’alba lontana» — Casavecchia

«Montecardillo» — Pallagrello nero I.G.T.

«Calù» — Pallagrello bianco I.G.T.